料理はぬくもり - 居酒屋 藤沢 こだわりの日本酒と料理がオススメの菜音
料理長の山本（通称マーシー）は、料理の本質とは何か？との問いに対し、「料理はぬくもり」であると説きます。
仕事で身体も頭も疲れた時、自身を癒すものは「優しい味付け」なのであると申しております。
優しい味付けのぬくもりある料理をお客様に食べていただいて、粋なお酒を飲みながら、仲間や友、愛する人と語り合う。 そんなことが片意地張らず、気後れせず、誰もが楽しく優しい雰囲気に自然に振る舞えて、環境に溶け込んでしまう。その助演男優賞（女優賞）が菜音の料理と言えると思います。
１、ぬくもりある料理は、目と身体を癒す
常に優しい味付けの料理を提供することを菜音は目指しています。
季節の野菜と魚を中心に身体と心が暖まる料理を提供して行きたいと精進しております。
季節野菜の彩りの鮮やかさと魚の新鮮さに見た目から美味しそうと感じて頂ける「粋」を大切に料理長マーシーは日々邁進し続けております。
２、野菜と魚を中心としたぬくもりある料理
温野菜料理も数多い菜音の料理。
基礎体温を上げる事は健康な身体への第一歩です。
低体温が万病の素である事は間違いない事実です。
生姜を効かせ産地も厳選した料理も多いメニューにはそんな
「ぬくもり」あるメッセージも込められております。
３、お酒とのバランスを常に考えて、食をゆっくりと楽しんでいただく
菜音はコテコテの居酒屋です。
美味しいお酒に美味しい料理。
菜音という居酒屋はこのバランスの良さに全てが込められていると考えております。
そこに楽しい会話と良い音楽空間がプラスされて
「マザーシップ菜音」は航海を続けております。
遊びに来てマッタリ語り、あなたも「マザーシップ菜音」の乗組員になって
楽しい酒デリックワールドに漕ぎ出しましょう！
